Hvor Kommer Sushi Fra?

Selvom Sushi på ingen måde er en spise, der stammer fra vesten, så er det blevet en af de mest populære spiser i vesten. Især er det elsket af det yngre publikum, der nyder godt af den stadig stigende mængde af gode sushi restauranter, som endda kan findes i mindre byer den dag i dag.

Hvor kommer sushi fra? Sushi kommer selvfølgelig fra Japan, hvor det også er deres nationalret. Sushi blev for første gang omtalt i historien i det 2. Århundrede, hvor det dog dengang var saltet fisk koserveret i gæret ris, hvilket må siges at være sushi en lidt anden form, end vi kender den i dag.

Som du nok kan læse, så er den oprindelige sushi ikke den, vi kender i dag. Den form vi kender i dag stammer nærmere fra 1800 tallet, hvor en Japansk kok ved navn Hanaya Yohei fik den idé, at lave den oprindelige sushi form i en nemmere og hurtigere måde.

Denne form for sushi blev solgt som gademad i storbyen Tokyo, og blev hurtigt en enorm succes i hele Japan. Siden 1980’erne er Sushi kun blevet mere og mere populær i vesten, hvor især USA var nogle af de første til at adoptere den japanske ret. I Danmark så man de første sushi restauranter i 1990’erne.